Bakso Goreng

Monday, 26 January 2015


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

  • 100 gram paha ayam fillet, dicincang halus
  • 100 gram udang kupas, dicincang halus
  • 150 gram kulit ayam, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa 
  • 1/2 sendok makan minyak wijen 
  • 1 butir telur 
  • 150 ml air es 
  • 200 gram tepung sagu 
  • 1 sendok teh baking powder 
  • minyak padat untuk menggoreng 


Bahan Pelengkap:

  • saus sambal bangkok 


 Cara membuatnya:

  • Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni sampai kalis.
  • Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata.
  • Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering.
  • Sajikan bakso bersama saus.


Untuk 30 buah