Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram udang kupas, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, diiris halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan tepung sagu
8 buah roti tawar, dipotong kotak kecil
minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan bola udang balut roti:

• Campur udang, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
• Tambahkan kecap ikan, bawang putih, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Uleni rata.
• Ambil sedikit campuran udang. Bentuk bola-bola. Gulingkan di atas roti tawar.
• Goreng dalam minyak dipanaskan di atas api sedang sampai matang

Untuk 22 buah