Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Biang:
35 gram tepung sagu
100 ml air

Bahan:
125 gram tepung sagu
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram ayam paha fillet, dipotong kotak kecil
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan saus tomat
2 sendok teh saus tiram
1 sendok teh kecap manis
2 batang daun bawang, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat cireng:

• Isi, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
• Biang, larutkan tepung sagu. Masak sambil diaduk hingga kental.
• Masukkan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
• Tambahkan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
• Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Beri isi. Tutup dengan adonan lainnya. Rapatkan pinggirannya.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 10 buah