Kroket Tuna

Monday, 26 January 2015


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:

  • 500 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 2 sendok makan susu bubuk 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 1/4 sendok teh pala bubuk 
  • 1 sendok makan margarin 
  • minyak untuk menggoreng 


Bahan Isi:

  • 1/4 buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 200 gram tuna, dikukus, disuwir suwir
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis 


Bahan Pencelup:

  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 100 gram tepung panir oranye halus 
  • minyak untuk menggoreng 


Cara Pengolahan kroket tuna:

  • Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tuna, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
  • Kulit, campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
  • Ambil sedikit kulit. Beri isi. Bentuk bulat.
  • Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.