Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 lembar kulit kebab siap pakai, potong 8 bagian
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram udang kupas, potong-potong kecil
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh peterseli cincang
6 buah crab stik, potong kotak kecil
100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
100 gram ketimun, buang isinya, potong kotak kecil
1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram mayones
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat mini kebab goreng:

• Goreng kulit kebab di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering. Angkat. Tiriskan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan kecap inggris, kecap asin, dan merica. Aduk  sampai matang. Angkat.
• Aduk rata tumisan udang, crab stik, wortel, ketimun, paprika, dan mayones.
• Oles campuran udang di atas kebab.

Untuk 6 porsi